Clément Daldosso commence la musique à l’âge de 5 ans par la batterie, puis le piano. A 11 ans il intègre l’option musique du collège de Marciac où il découvrira le Jazz, qui va très vite devenir sa passion. A 15 ans il commence à s’intéresser à la contrebasse et un an plus tard il rentre au conservatoire d’Agen où il restera 4 ans, jusqu’à l’obtention de son diplôme. Il va ensuite étudier une anneée à Lyon avec Jérôme Regard, avant d’intégrer le département Jazz du Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris. Il s’est produit au côté de musiciens tel que Matthieu Chazarenc, Manuel Rocheman, Rémi Vignolo, Bruno Ruder, Olivier Temime.