Né en 1980, Rémi Toulon débute le piano classique à 6 ans et suit pendant plus de dix ans les cours de Marie-Christine Parisot à Sens (89).
Très tôt attiré par le Jazz, il est repéré par le pianiste Jean-Pierre Bertrand qui l’invite à participer en 1995 au festival « Les Nuits du Jazz » organisé à l’hôtel Lutecia à Paris. Le pianiste Fabrice Eulry le soutient vivement également et est à l’origine de son premier album en 1997.
Il se perfectionne aux côtés des pédagogues Samy Abenaim et Bernard Maury de la Bill Evans Piano Academy puis étudie la Salsa et les musiques Cubaines aux côtés de Laurent Erdos et Emmanuel Massarotti. Il a également l’occasion de travailler avec le pianiste et pédagogue Barry Harris.
En décembre 1997, il forme son propre trio avec Philippe Chagne aux saxophones et Robert Ménière à la batterie: TAKE 3. Ce groupe atypique et haut en couleurs enregistre 5 albums et se produit dans toute l’Europe à raison d’une centaine de concerts par an pendant plus de 10 ans.
Son appétit musical l’a conduit à évoluer dans des univers esthétiques très variés comme la comédie musicale, la musique pour le théâtre ou le spectacle jeune public, musique de pub, etc.
Rémi Toulon a participé à plus d’une vingtaine d’albums en tant que pianiste ou arrangeur ou compositeur et s’est produit dans le monde entier dans diverses salles, clubs et festivals: Jazz in Marciac, Orléans Jazz, Méridien Jazz Club Etoile, Megève Jazz Festival, Tanjazz (Maroc), Jazz Festival Brasil, Caveau de la Huchette, Duc des Lombards, Sunside, le Trianon, Oslo Konserthus, Uppsala Winterswing festival (Suède), Bourbon Street (San Paulo), théâtre de l’Européen, Café de la Danse, festival Musicalarue, Mosaïc aux Mureaux, Jazz à Vienne, etc.
Parmi ses rencontres et collaborations musicales, on peut citer des artistes tels que Hervé Mechinet, Luiz Augusto, Laurence Allison, Bojan Z, Pierre Boussaguet, Sébastien Charlier, le trio vocal SWEET SYSTEM, Bruno Rousselet, Michel Leeb, Blues & Beyond Quartet, Eric Toulis, Milky Sax, Patrick Artero, SLURP Brass Band, Stéphane Chausse, Cyrille Aymée, Carl Schlosser, Poulenc’s Mood, Claude Egea, Jeff Boudreau, Daniel Huck, TAKE IT!, etc.
La sortie de l’album Novembre en 2011 marque un retour à un projet beaucoup plus personnel pour lequel il s’entoure du contrebassiste Jean-Luc Arramy et du batteur Vincent Frade. Ce trio remporte en 2012, le premier prix du concours international d’orchestres de Jazz organisé par le festival Jazz à Montauban. L’été suivant, il retourne en studio avec la même équipe et enregistre Quietly, salué à sa sortie par le magazine Jazzman/Jazzmag comme « REVELATION ».
Avec son tout dernier projet Adagiorinho, Rémi Toulon réunit autour de son triod deux autres virtuoses: Sébastien Charlier (harmonica diatonique) et Zé Luis Nascimento (percussions). Ce quintet atypique et haut en couleur navigue à la frontière entre Jazz et musiques latine au gré des compositions du pianiste.